E vitamini yağda kolaylıkla eridiği için hücre zarlarında oldukça bol miktarlarda bulunur. Günlük yiyeceklerde yeterli miktarda bulunduğundan bireylerde yetersizlik belirtilerine pek rastIanmamaktadır.
Son yıllarda E vitamini yetersizliğinin insanlarda anemiye neden olduğu bildirilmiştir. Bitkisel yağlarda, tahıl tanelerinde, bilhassa tahııların embriyo kısmında, yeşil yapraklı sebzelerde E vitamini çok bulunur. Günlük yiyeceklerimizde bu besinler yeterince bulunduğundan E vitamini yetersizliği pek görülmez.
31 Temmuz 2007 Salı
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder